Fantasque Time Line

[Archibald]

Merci capitaine ! J'était précisément en train de chercher le nom de la chose.
Voici la page wikipedia, en anglais, rien que pour le plaisir de notre ami Andrew.
https://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu

Rotten / putrid cheese. Fromage putride et pourri.
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Sergueï Lavrov: "l'Ukraine subira le sort de l'Afghanistan" - Moi: ah ouais, comme en 1988.
...
"C'est un asile de fous; pas un asile de cons. Faudrait construire des asiles de cons mais - vous imaginez un peu la taille des bâtiments..."

[Archibald]

[Etienne]

[Archibald]

[Etienne]

Le meurtre parfait!

[Andrew]

Je voulais simplement faire un peu d'humour mais visiblement il ne faut pas trop rire de la gastronomie en face d'un français vu les réactions que mon commentaire a suscité.

Il existe bien entendu des fromages produits aux Etats-Unis qui n'ont rien à envier à ceux produits en France mais les principaux fromages consommés par les américains sont la Mozzarella,le Cheddar,le Monterey Jack,le Gouda et l'American Cheese.

Honnêtement j'ai déjà goûté au Roquefort ainsi qu'au Camembert mais personnellement c'est assez peu à mon goût,le Bleu de Bresse ainsi que l'Ossau-Oraty ont par contre eu plus ma préférence même si je n'en mangerais pas tous les jours quand même.

Quand aux cuisses de grenouilles et aux escargots,en 2008 pour les 90 ans de l’Armistice du 11 Novembre 1918,je faisais parti d'une délégation de l'American Legion invitée par une association d'Anciens Combattants de Picardie,ils ont voulus nous faire plaisir en mettant sur la table toutes les grandes spécialités régionales françaises dont ces deux plats que j'ai mangé mais honnêtement j'ai trouvé que ça n'avait aucun goût et je n'étais pas le seul,par contre d'autres plats ont eu un franc succès comme le confit de canard,l'andouillette,etc...

[Casus Frankie]

[Chasseur Corse]

le général Charles de Gaulle qui n'était pas très aimée de FDR disait a propos de gastronomie "Comment Voulez Vous Gouverner un Pays ou il a 365 sorte de Fromage".
on pourrait retourner la question et demander combien y a t'il de sorte de fromage en Amérique et son il facile a gouverner.
le seul reproche que je fais a ce pays c'est sa phobie des microbes sur les produits qui vienne d'Europe, a ce sujet je puis citer un fait authentique:
un cuisinier corse avait eu une invitation de corse qui vive en Amérique cette invitation était suivi d'un banquet avec de la nourriture corse et en voyant le fromage et le jambon corse le service des douanes américaines refusa l'entrée de cette nourriture dans le pays sous le prétexte qu'elle ne répondait pas au normes d'hygiene et de salubrité, alors que cette nourriture était transporté dans un containaire frigorifique, il fallut une intervention de notre ambassadeur pour trouver une solution.
Amitié
Bon Natalé a tous les membres
Chasseur corse

[solarien]

Andrew, tu as eu droit à la ficelle picarde ??

et désolé d'avoir pris la blague un peu trop sérieusement, le problème est malheureusement que le gouvernement US et une partie de la population croit réellement que les fromage français sont dangereux pour la santé, d'ailleurs, plusieurs fromage citées ici sont interdits d'exportation aux USA.

Et pour la petite histoire, la bactérie utilisé pour faire le bleu du roquefort et les croutes des camemberts s'appelle le Penicillium, l'une des espèce de ce genre de champignons.
Et pour la petite petite histoire dans l'histoire, un médecin a fait plusieurs étude et expérimentation sur le champignon dans les année 1890 mais ses travaux furent ignorés par l'Institut Pasteur et c'est Alexander Fleming qui créa la pénicilline en 1930.
Dommage car il y a surement 200 à 300 000 morts évitable grâce a cette découverte lors de la WWI.

[Archibald]

la ficelle picarde... rien que le nom, soit c'est du kamasutra, soit un moyen de torture.
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Sergueï Lavrov: "l'Ukraine subira le sort de l'Afghanistan" - Moi: ah ouais, comme en 1988.
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"C'est un asile de fous; pas un asile de cons. Faudrait construire des asiles de cons mais - vous imaginez un peu la taille des bâtiments..."

[Etienne]

Mais non, c'est simplement une crêpe fourrée au jambon, fromage et béchamel. Avec variantes aux champignons, poireaux voire chicons suivant les villages.

[Anaxagore]

[Dronne]

[JPBWEB]

En fait, quand on s'expatrie, on se rend vite compte que la gastronomie est un des piliers de l'identité culturelle d'un individu.

Ici, en Asie, les limites de la gastronomie nauséabonde sont allègrement repoussées. Mes collègues malaisiens n'hésitent pas a faire de grands detours pour aller déguster des spécialités dont certaines révulsent mon estomac pourtant passablement amariné.

Meme le fruit national, le Durian, sans aucune preparation, ne s'aborde pas sans une certaine apprehension. Il faut prendre ses precautions, comme de laisser dan sua voiture tout vêtement auquel on tient, se munir de gants en plastique pour pouvoir prélever a la main la chair du fruit qu'on vient d'ouvrir a la machete. Pour être honnête, le gout n'est pas si mauvais, et on se fait a l'odeur, mais de la a faire un detour et s'échanger les meilleurs adresses...

Pour ma part, ma gastronomie de reference est évidemment française. Il n'y a pas de cuisine nationale belge, seulement des spécialités régionales, c'est comme pour la langue française que nous parlons, avec des belgicismes. Mais il y a un certain nombre de spécialités bien françaises qui ne déclenchent pas mon enthousiasme. En general, mon avis est que tout ce qui servait a un animal pour se nourrir, se reproduire, respirer ou déféquer ne devrait pas être cusinable. J'ai beaucoup mangé des cuisses de grenouille et des escargots, avant de me rendre compte que c'est la preparation et la sauce qui font la difference. Des champignons au beurre d'ail sont tout aussi delectables, sans devoir avaler les limaces, et c'est beaucoup plus facile a trouver au bout du monde, les escargots locaux étant des cousins éloignés des spécimens bourguignons de la recette originale.

Pour ce qui est des fromages, le fumet n'est pas corrélé au gout, et des fromages plus discrets et moins offensifs sont tout aussi agréables. Les fromages à pâte persillée ne sont pas spécifiquement français. On en fabrique aussi traditionnellement au Canada, en Suisse et en Belgique bien sur, cousinage culturel oblige, mais aussi en Italie (Gorgonzola), Espagne et ... Angleterre (Stilton, Shropshire, etc.), et par consequent aussi aux USA et dans les ex-dominions britanniques (Australie, Nouvelle Zélande). Et bien sur, avec l'internationalisation des modes de vie, des pays qui n'en produisaient pas ont maintenant des productions locales, et des fromages importés sont disponibles partout, et une certaine frange éclairée de la population se met a les déguster, ne serait-ce que par snobisme.
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"L'histoire est le total des choses qui auraient pu être évitées"
Konrad Adenauer

[JPBWEB]